Nosotros

La cocina de taberna japonesa no busca impresionar, busca reconfortar. Trabajamos con producto de proximidad y técnicas aprendidas en Japón: la brasa lenta, el caldo paciente, el corte preciso. Cada plato es honesto, sin artificios. Como en un taishu sakaba de Tokio, aquí la barra es el mejor asiento y todos son bienvenidos.

Raku nace de viajes a Japón y noches en izakayas de barrio donde la comida es directa y el ambiente, inolvidable. Quisimos traer esa experiencia a Sant Cugat: un lugar donde compartir kushiyaki recién hechos, un bol de ramen reconfortante y una copa de sake con amigos. Sin pretensiones, con mucho gusto.